КБЖУ
Страница для тех, кто внимательно следит за калориями
Бранчи
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Багет со взбитым прованским маслом и красной икрой;130;19,2\12\29,9\341,1
Большой Французский завтрак с лососем;270;40,3\25,3\11,7\511
Большой Французский завтрак с окороком;260;35\37,1\17,8\534
Большой мясной завтрак с колбаской и сахарной мозговой косточкой;480;20,6\22,6\37,9\431,0
Глазунья с Ветчиной Жамбон, жареным картофелем и грибами;310;55\34\14\690
Драник с ветчиной Жамбон, яйцом пашот и Голладезом нуазет;245;51\25\25\650
Яйца кокотт в сливочно-трюфельном соусе с багетом;210;33,4\25,4\25,6\504
Омлет с крабом и сливочным соусом с красной икрой;210;27,3\27,3\7,4\399
Скрембл с бриошью, креветками и соусом Морне;270;35,1\35,1\23\567
Бенедикт на блинах с голландезом Нуазетт (с лососем / красной икрой);210;32,6\12,8\32,5\475
Зелёная греча с грибами, яйцом пашот и кремом из талледжио;270;30\22\15\420
Овсяная каша с горгонзоллой, яйцом пашот и вяленой уткой;300;15\21\30\330
Овсяная каша с конфитюром из чернослива и сырным мороженым;240;12\8,4\45,6\312
Творожные пончики с кремом на варёной сгущёнке и солёной карамелью;150;30\20\30\470
Блинчики Креп Сюзетт с мороженым;170;25\8\52\480
Нисуаз с тунцом конфи;295;11\9\6,5\160
Большой зелёный салат;125;14,1\3\6,1\163,4
Салат с креветками и йогуртовой заправкой;150;19,5\13,5\7,8\260,9
Паштет из печени цыпленка с вишневым кондиментом;125;3\2,5\14\95
Стейк тар-тар с картофелем фри и пармезаном;200;9,5\10\46\310
Бульон "Пижон" с вяленой уткой и яйцом;320;9\7\4,5\130
Луковый суп;320;16\7,5\8,5\210
Frenchie бургерс с яйцом;280;40\32\41\660
Мясная котлетт с картофельным пюре, соусом Ру и маринованными огурцами;280;32\10\8\360
Фермерская куриная сосиска с картофельным пюре, соусом Демиглас и маринованными огурцами;270;30,4\19,2\24\448
Паста с морепродуктами в прованском соусе;300;23,7\27,9\54,6\545,4
Фишкейк с ризотто из брокколи и шпината в сырном соусе;160;23,2\25,9\12,3\361,8
Улитки по-бургундски 6 шт.;90;26,9\13,1\33\426,8
Улитки по-бургундски 12 шт.;180;53,7\23,5\48,2\769,7
Закуски / старты
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Карпаччо из говядины с выдержанным чеддером;90;26,1\12,6\2,3\297
Жульен с гребешками, грибами и соусом морне;140;18,8\15,6\22\319,8
Паштет из печени цыпленка с вишневым кондиментом;125;3\2,5\14\95
Хрустящие креветки с пряным соусом из паприки;190;11\11\21\220
К вину
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Азиаго, Чеддер, Трюфельный бри, Талледжио, Горгонзолла;160;34,6\3,3\1,2\233
Жамбон с трюфелем;90;26\18\1\310
Утка сыровяленая;80;8,5\20\4\170
Салаты
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Нисуаз с тунцом конфи;295;11\9\6,5\160
Салат с вяленой уткой;105;15\7,5\6,5\190
Большой зелёный салат;125;14,1\3\6,1\163,4
Салат с креветками и йогуртовой заправкой;150;19,5\13,5\7,8\260,9
Лё Классик
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Рататуй;220;10,4\4,3\21\194,6
Перечный стейк с картофелем фри;250;21\13\37\390
Стейк тар-тар с картофелем фри и пармезаном;200;9,5\10\46\310
Улитки по-бургундски 6 шт.;90;26,9\13,1\33\426,8
Улитки по-бургундски 12 шт.;180;53,7\23,5\48,2\769,7
Супы
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Бульон "Пижон" с вяленой уткой и яйцом;320;9\7\4,5\130
Луковый суп;320;16\7,5\8,5\210
Биск с крабом и креветками;380;40,7\37,8\22,1\608
Основные блюда
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Гребешки с кремом из каштанов, цветной капустой и горгонзоллой;220;18,3\0,6\0,5\218
Мясная cotlette с картофельным пюре, соусом Ру и маринованными огурцами;280;32\10\8\360
Паста с морепродуктами в прованском соусе;300;23,7\27,9\54,6\545,4
Утиная грудка с пюре из сельдерея и мясным соусом с черносливом;270;5,5\12\12\150
Утиный пирог с конфитюром из чернослива с соусом Ру;220;16\9\25\280
Фаршированный цыпленок с грибами, прованским пюре и сливочным ру;260;22,7\9,6\5,9\266,9
Фуа-гра с хрустящим гратеном и луковым соусом;180;27,2\11,9\23,8\387
Фишкейк с ризотто из брокколи и шпината в сырном соусе;160;23,2\25,9\12,3\361,8
Frenchie бургерс с яйцом;280;40\32\41\660
Тортеллини с уткой;210;34,6\32\34,8\578,8
Щеки телячьи с корнеплодами и пюре;320;18,3\20,5\33,2\379,8
Детское меню
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Овощной салат с йогуртом;130;1\1,5\3,5\30
Овощной салат с оливковым маслом;130;7,5\1\3\85
Картофель фри;100;2\3,5\18\110
Котлета из индейки с пюре;180;12\15\6,5\200
Котлета из индейки с фри;170;8,5\16\8,5\170
Паста с соусом Пармезан;180;10\8\19\200
Куриный суп с фрикадельками из индейки;220;6,5\9,5\5,5\120
Десерты, выпечка и хлеб
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Ромовая баба с кремом дипломат и карамелью из красного апельсина;165;12\5,5\43\300
Мороженое крем-брюле;55;9,5\3,5\11\140
Мороженое сырное;55;15\3,5\11\190
Торт Наполеон;200;37\9\58\600
Сан-себастьян фисташковый;120;28\8,5\21\370
Маковый чизкейк с хурмой;200;25,7\8,7\38,5\420
Трюфель малиновый;25;10\1,5\9\140
Трюфель молочный;25;6\1\5\75
Трюфель темный;35;14\1,5\14\190
Конфета птичка;40;13\2\20\205
Эклер маковый;130;34\11\31\470
Эклер шоколадный;100;27\7,5\28\380
Кольцо слоеное с шоколадно-фундучным кремом;145;50\10\49\690
Круассан;65;13\5\29\250
Круассан миндальный;150;29\11\61\548
Яблочный пирог;65;10\3,5\20\186
Булочка "Frenchie" с корицей ;170;39\9\73\679
Булочка "Frenchie" с маком;170;35\10\65\615
Печенье ирис-пекан;50;12\2,5\33\250
Печенье лимонное;40;10\5\15\170
Орешек уп. (10шт);200;40,8\17,6\103,8\852,8
Багет и взбитое масло ;140;29,2\8,6\56,4\523
Багет целый;220;1,1\17,2\112,2\527
Тартин и взбитое масло ;100;31,8\7,4\30,8\440
Тартин целый;580;26,1\61,5\252,3\1490