КБЖУ
Страница для тех, кто внимательно следит за калориями
Завтраки
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Багет со взбитым прованским маслом и красной икрой;130;19,2\12\29,9\341,1
Бенедикт на блинах с Голландезом нуазет (с икрой лосося или лососем с/с на выбор);210;29,9\16,6\27,4\445
Большой Французский завтрак с лососем;270;40,3\25,3\11,7\511
Большой Французский завтрак с окороком;260;35\37,1\17,8\534
Большой мясной завтрак с колбаской и сахарной мозговой косточкой;480;20,6\22,6\37,9\431,0
Бутерброд с тунцом конфи, печеным томатом и рукколой ;220;29\28\38\530
Глазунья с Ветчиной Жамбон, жареным картофелем и грибами;310;55\34\14\690
Драник с ветчиной Жамбон, яйцом пашот и Голладезом нуазет;245;51\25\25\650
Крок мадам с соусом Морне;240;57,6\31,2\38,4\801,6
Круассан с ветчиной и трюфельным бри;150;34,6\21,6\29,5\516,4
Круассан с лососем;155;28,2\14,7\32,8\444,4
Яйца кокотт в сливочно-трюфельном соусе с багетом;210;33,4\25,4\25,6\504
Омлет с крабом и сливочным соусом с красной икрой;210;39\27\7\490
Прованский омлет;210;43\19\9,5\500
Скрэмбл с бриошью, креветками и соусом Морне;270;39\39\23\600
Творожные пончики с кремом на варёной сгущёнке и солёной карамелью;150;30\20\30\470
Блинчики Креп Сюзетт с мороженым;170;25\8\52\480
Овсяная каша с конфитюром из груши;240;6\5,5\58\310
Зелёная греча с грибами, яйцом пашот и кремом из талледжио;270;30\22\15\420
Закуски / старты
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Жульен с гребешками, грибами и соусом морне;140;18,8\15,6\22\319,8
Тунец с кремом из авокадо и цитрусовым соусом;150;15,1\14,6\4\210,5
Лимонные артишоки с вяленой уткой и тапенадой из оливок с анчоусом;115;14\4\2,5\150
Паштет из печени цыпленка с вишневым кондиментом;125;3\2,5\14\95
Ростбиф с соусом тар-тар, горчицей и пармезаном;90;21,8\23,1\1,2\293,5
Тартар из говядины с трюфельным винегретом и костным мозгом;130;17,6\13\14,5\268,4
Хрустящие креветки с пряным соусом из паприки;190;11\11\21\220
К вину
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Азиаго, Чеддер, Трюфельный бри, Талледжио;160;21,6\15,4\8,1\288,1
Жамбон с трюфелем;90;26\18\1\310
Утка сыровяленая;80;8,5\20\4\170
Салаты
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Нисуаз с тунцом конфи;295;11\9\6,5\160
Салат с вяленой уткой;105;15\7,5\6,5\190
Большой зелёный салат;125;14,1\3\6,1\163,4
Салат с креветками и йогуртовой заправкой;150;19,5\13,5\7,8\260,9
Лё Классик
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Рататуй;160;9,5\5\11\150
Перечный стейк с картофелем фри;250;21\13\37\390
Стейк тар-тар с картофелем фри и пармезаном;200;9,5\10\46\310
Улитки по-бургундски 6 шт.;90;26,9\13,1\33\426,8
Улитки по-бургундски 12 шт.;180;53,7\23,5\48,2\769,7
Супы
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Бульон "Пижон" с вяленой уткой и яйцом;320;9\7\4,5\130
Луковый суп;320;16\7,5\8,5\210
Нормандский суп с палтусом и морскими гадами;320;12\12\11\200
Горячее
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Стейк тунца со стручковой фасолью, биск чёрный перец;170;6,6\20,3\2,8\151,9
Гребешки с беконом, кремом из каштанов, цветной капустой и горгонзоллой;220;8,9\8,3\8,6\147,8
Мясная котлетт с картофельным пюре, соусом Ру и маринованными огурцами;280;32\10\8\360
Паста с морепродуктами в прованском соусе;300;23,7\27,9\54,6\545,4
Паста с грибами и трюфельным бри;260;39,5\24,7\54,1\671,3
Равиоль с уткой конфи;190;18\17\12\280
Утиная грудка с пюре из сельдерея и мясным соусом с черносливом;270;5,5\12\12\150
Утиный пирог с конфитюром из чернослива с соусом Ру;220;16\9\25\280
Фаршированный цыпленок с грибами, прованским пюре и сливочным ру;260;22,7\9,6\5,9\266,9
Френчи чизбургер с мясной котлетой;280;14\12\15\230
Фуа-гра с хрустящим гратеном и луковым соусом;180;27,2\11,9\23,8\387
Фишкейки с ризотто из брокколи и шпината в сырном соусе;160;23,2\25,9\12,3\361,8
Деревенский пирог с телячьими щёчками и корнеплодами в мясном соусе;180;11\11,9\17,8\218,2
Детское меню
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Овощной салат с йогуртом;130;1\1,5\3,5\30
Овощной салат с оливковым маслом;130;7,5\1\3\85
Картофель фри;100;2\3,5\18\110
Котлета из индейки с пюре;180;12\15\6,5\200
Котлета из индейки с фри;170;8,5\16\8,5\170
Паста с соусом Пармезан;180;10\8\19\200
Куриный суп с фрикадельками из индейки;220;6,5\9,5\5,5\120
Десерты, выпечка и хлеб
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Ромовая баба с кремом дипломат и карамелью из красного апельсина;165;12\5,5\43\300
Мороженое крем-брюле;55;9,5\3,5\11\140
Мороженое сырное;55;15\3,5\11\190
Мороженое трюфельное;55;10\3,5\8\140
Торт Наполеон;200;37\9\58\600
Торт шоколад-фундук;250;53,5\0,9\0,8\48
Сан-себастьян фисташковый;120;28\8,5\21\370
Маковый чизкейк с хурмой;200;25,7\8,7\38,5\420
Трюфель малиновый;25;10\1,5\9\140
Трюфель молочный;25;6\1\5\75
Трюфель темный;35;14\1,5\14\190
Конфета птичка;40;13\2\20\205
Эстерхази;200;27,7\5,3\27,8\382
Эклер маковый;130;34\11\31\470
Эклер шоколадный;100;27\7,5\28\380
Кольцо слоеное с шоколадно-фундучным кремом;145;50\10\49\690
Круассан;65;13\5\29\250
Круассан миндальный;150;29\11\61\548
Яблочный пирог;110;17\6\35\315
Булочка "Frenchie" с корицей ;170;39\9\73\679
Булочка "Frenchie" с маком;170;35\10\65\615
Печенье ирис-пекан;50;12\2,5\33\250
Печенье лимонное;40;10\5\15\170
Фисташковое печенье уп. (10шт);200;49\30\98,8\956,2
Орешек уп. (10шт);200;40,8\17,6\103,8\852,8
Багет и взбитое масло ;140;29,2\8,6\56,4\523
Багет целый;220;1,1\17,2\112,2\527
Тартин и взбитое масло ;100;31,8\7,4\30,8\440
Тартин целый;580;26,1\61,5\252,3\1490