КБЖУ
Страница для тех, кто внимательно следит за калориями
Завтраки
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Багет с взбитым прованским маслом и красной икрой;140;17\13\45\380
Бенедикт на блинах с Голландезом нуазет (с икрой лосося или лососем с/с на выбор);210;29,9\16,6\27,4\445
Блинчики Креп сюзет с Мороженым;170;25\8\52\480
Большой Француз завтрак с лососем;270;40,3\25,3\11,7\511
Большой Француз завтрак с окороком;260;35\37,1\17,8\534
Бутерброд с тунцом конфи, печеным томатом и рукколой ;220;29\28\38\530
Глазунья с Ветчиной Жамбон,жареным картофелем и грибами;310;55\34\14\690
Драник с ветчиной Жамбон, яйцом пашот и голладезом нуазет;245;51\25\25\650
Зелёная греча с грибами, яйцом пашот и кремом из талледжио;270;30\22\15\420
Булочка с крабом и скрэмблом;210;60,1\21,6\40,7\789,6
Крок мадам с соусом Морне;240;48\41\34\730
Круассан с ветчиной и трюфельным бри;150;34,6\21,6\29,5\516,4
Круассан с лососем;130;23,7\13,9\31\392,6
Мягко сваренное яйцо с прованским майонезом и анчоусами;140;87\15\3\860
Овсяная каша с конфитюром из груши;240;6\5,5\58\310
Омлет с крабом и сливочным соусом с красной икрой;210;39\27\7\490
Прованский омлет;210;43\19\9,5\500
Скрембл с бриошью, креветками и соусом Морне;270;39\39\23\600
Творожные пончики с кремом на варёной сгущёнке и солёной карамелью;150;30\20\30\470
Яйца Пашот в трюфельном-сырном соусе со шпинатом и романо;180;42\21\6\490
Закуски / старты
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Жульен с гребешками, грибами и соусом морне;140;18,8\15,6\22\319,8
Тунец с кремом из авокадо и цитрусовым соусом;150;15,1\14,6\4\210,5
Лимонные артишоки с вяленой уткой и тапенадой из оливок с анчоусом;115;14\4\2,5\150
Паштет из печени цыпленка с вишневым кондиментом;125;3\2,5\14\95
Ростбиф с соусом тар-тар, горчицей и пармезаном;90;21,8\23,1\1,2\293,5
Тартар из говядины с трюфельным винегретом и костным мозгом;130;17,6\13\14,5\268,4
Хрустящие креветки с пряным соусом из паприки;190;11\11\21\220
К вину
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Жамбон с трюфелем;90;26\18\1\310
Азиаго , Чеддер, Трюфельный бри, Талледжио;160;21,6\15,4\8,1\288,1
Утка сыровяленая;80;8,5\20\4\170
Салаты
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Зелёный салат с горгонзолой и йогуртовым соусом;200;11\4\5,5\140
Нисуаз с тунцом конфи;295;11\9\6,5\160
Салат с вяленой уткой;105;15\7,5\6,5\190
Лё Классик
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Перечный стейк с картофелем фри;250;21\13\37\390
Рататуй;160;9,5\5\11\150
Стейк тар-тар с картофелем фри и пармезаном;200;9,5\10\46\310
Улитки по-бургундски 12 шт.;180;30\14,5\36,7\474
Улитки по-бургундски 6 шт.;90;30\14,5\36,7\474
Яйцо с прованским майонезом и анчоусами;140;57\10\2\560
Супы
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Бульон "Пижон" с вяленой уткой и яйцом;320;9\7\4,5\130
Луковый суп;320;16\7,5\8,5\210
Нормандский суп с палтусом и морскими гадами;320;12\12\11\200
Горячее
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Бёф бургиньон из говяжьих щечек с корнеплодами;400;12\9\10\190
Стейк тунца со стручковой фасолью, биск чёрный перец;170;6,6\20,3\2,8\151,9
Гребешки с беконом, кремом из каштанов, цветной капустой и горгонзоллой;220;8,9\8,3\8,6\147,8
Мясная котлетт с картофельным пюре, соусом Ру и маринованными огурцами;280;32\10\8\360
Чёрная треска с лисичками;230;13,4\15\9,5\218,2
Паста с вонголе и соусом белое вино;280;12\6\17\200
Равиоль с уткой конфи;190;18\17\12\280
Утиная грудка с пюре из сельдерея и мясным соусом с черносливом;270;5,5\12\12\150
Утиный пирог с конфитюром из чернослива с соусом Ру;220;16\9\25\280
Фаршированный цыпленок с грибами, прованским пюре и сливочным ру;260;22,7\9,6\5,9\266,9
Френчи чизбургер с мясной котлетой;280;14\12\15\230
Фуа-гра со сливочной бриошью и пюре из груши;170;23\7,5\27\350
Детское меню
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Картофель фри;100;2\3,5\18\110
Котлета из индейки с пюре;180;12\15\6,5\200
Котлета из индейки с фри;170;8,5\16\8,5\170
Куриный суп с фрикадельками из индейки;220;6,5\9,5\5,5\120
Овощной салат с йогуртом;130;1\1,5\3,5\30
Овощной салат с оливковым маслом;130;7,5\1\3\85
Паста с соусом Пармезан;180;10\8\19\200
Десерты, выпечка и хлеб
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Багет и взбитое масло ;140;20,2\5,9\38,9\361
Багет целый;220;0,5\7,8\51\240
Тартин и взбитое масло ;100;30,3\7,1\29,3\419
Тартин целый;580;4,5\10,6\43,5\257
Ромовая баба с кремом дипломат и карамелью из красного апельсина;165;7\3,5\26\180
Мороженое крем-брюле;55;18\6\20\260
Мороженое сырное;55;27\6,5\19\350
Мороженое трюфельное;55;18\7\14\250
Торт Наполеон;200;18\4,5\29\300
Торт шоколад-фундук;250;21,4\4,4\17,2\278,8
Чизкейк сан-себастьян фисташковый;120;23\7\18\310
Грушевый пирог с франжипаном;150;20,5\6,1\29,6\327,3
Трюфель малиновый;25;42\6,5\35\540
Трюфель молочный;25;23\3,5\20\300
Трюфель темный;35;41\5\39\540
Десерт Павлова с манго и маракуей;100;19\5\23\280
Конфета птичка;40;32\6\49\512
Эклер маковый;130;26\8,5\24\360
Эклер шоколадный;100;27\7,5\28\380
Кольцо слоеное с шоколадно-фундучным кремом;145;35\7\34\470
Круассан;65;19,7\7\44,9\384,9
Круассан миндальный;150;19,4\7,2\40,5\365,4
Яблочный пирог;110;15,4\5,6\31,4\286,6
Булочка "Frenchie" с корицей ;170;22,9\5,2\43,1\399,3
Булочка "Frenchie" с маком;170;20,7\5,8\38,1\361,9
Печенье ирис-пекан;50;24\5\67\500
Печенье лимонное;40;26\12\38\430
Фисташковое печенье уп. (8шт);200;24,5\15\49,4\478,1
Орешек уп. (10шт);200;20,4\8,8\51,9\426,4