КБЖУ
Страница для тех, кто внимательно следит за калориями
Завтраки
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Большой Французский завтрак с лососем;270;40,3\25,3\11,7\511
Большой Французский завтрак с окороком;260;35\37,1\17,8\534
Глазунья с ветчиной Жамбон, жареным картофелем и грибами;310;55\34\14\690
Прованский омлет;210;43\19\9,5\500
Омлет с крабом и сливочным соусом с красной икрой;210;39\27\7\490
Бенедикт на блинах с Голландезом нуазет;210;29,9\16,6\27,4\445
Драник с ветчиной Жамбон, яйцом пашот и голладезом Нуазет;245;51\25\25\650
Яйца пашот в трюфельно-сырном соусе со шпинатом и романо;180;42\21\6\490
Скрэмбл с бриошью, креветками, беконом и соусом Пармезан;270;39\39\23\600
Салат Нисуаз с тунцом конфи;280;34\26\20\490
Бутерброд с тунцом конфи, печёным томатом и рукколой ;220;29\28\38\530
Багет со взбитым прованским маслом и красной икрой;140;17\13\45\380
Крок-мадам с соусом Морне;240;48\41\34\730
Круассан с ветчиной Жамбон и трюфельным бри;150;34,6\21,6\29,5\516,4
Круассан с лососем;130;23,7\13,9\31\392,6
Булочка с крабом и скрэмблом;210;61\20\36\770
Овсяная каша с конфитюром из груши;240;6\5,5\58\310
Зелёная греча с грибами, яйцом пашот и кремом из талледжио;270;30\22\15\420
Творожные пончики с кремом на варёной сгущёнке и солёной карамелью;150;21,7\19,2\26,8\379,3
Блинчики Креп Сюзетт с мороженым;170;25\8\52\480
Лисички с ростбифом и гратеном (special);250;27\35\51\590
Скрэмбл с лисичками в соусе Горгонзолла (special);300;44\43\31\700
Закуски / старты
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Тунец с кремом из авокадо и цитрусовым соусом;150;22\22\5,5\310
Тартар из говядины с трюфельным винегретом и костным мозгом;130;43\18\36\610
Жульен с гребешками, грибами и соусом Морне;140;26\28\3,5\360
Ростбиф с соусом тар-тар, горчицей и пармезаном;90;18\17\1\230
Хрустящие креветки с пряным соусом из паприки;190;20\21\40\420
Лимонные артишоки с вяленой уткой и тапенадой из оливок с анчоусом;115;16\4,5\3\170
Паштет из печени цыплёнка с вишнёвым кондиментом;125;4\3\18\120
К вину
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Монтеблун, Азиаго , Чеддер, Трюфельный бри, Талледжио;220;57\39\24\770
Утка сыровяленая;80;7\16\3\140
Жамбон с трюфелем;90;24\17\0,5\280
Салаты
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Зелёный салат с горгонзолой и йогуртовым соусом;200;22\8\11\280
Нисуаз с тунцом конфи;295;34\26\20\490
Салат с вяленой уткой;105;16\8\7\200
Салат с креветками, нектаринами и соусом из йогурта;170;18,1\14,9\12\271,2
Лё Классик
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Улитки по-бургундски 6 шт.;90;26\7,5\4,5\290
Улитки по-бургундски 12 шт.;180;53\15\9\570
Яйцо с прованским майонезом и анчоусами;140;87\15\3\860
Стейк тартар с картофелем фри и пармезаном;200;19\20\92\620
Рататуй;160;15\8\18\240
Перечный стейк с картофелем фри;250;37\32\93\830
Супы
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Биск с крабом и креветками;350;42\45\42\730
Бульон "Пижон" с вяленой уткой и яйцом;320;29\22\15\400
Луковый суп;320;52\23\27\670
Горячее
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Утиная грудка с пюре из сельдерея и мясным соусом с черносливом;270;16\32\32\390
Мясная котлетт с картофельным пюре, соусом Ру и маринованными огурцами;280;89\29\22\1000
Утиный пирог с конфитюром из чернослива и соусом Ру;220;35\20\56\620
Паста с вонголе и соусом Белое вино;280;33\17\48\560
Стейк из тунца со стручковой фасолью и соусом Биск чёрный перец;170;11\35\4,5\260
Равиоль с уткой конфи;190;34\33\22\530
Гребешки с беконом, кремом из каштанов, цветной капустой и горгонзолой;210;29\27\24\466
Чёрная треска с лисичками;230;23\41\20\450
Фаршированный цыплёнок с грибами, прованским пюре и сливочным Ру;260;75\30\17\860
Фуа-гра со сливочной бриошью и пюре из груши;170;39\13\46\590
Frenchie чизбургер с мясной котлетт;280;40\32\41\660
Бёф бургиньон из говяжьих щёчек с корнеплодами;400;49\35\40\740
Паста с лисичками в трюфельном соусе с талледжио (special);250;32\31\66\670
Лисички с ростбифом и гратеном (special);250;27\35\51\590
Хлеб
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Багет и взбитое масло ;140;29,2\8,6\56,4\523
Багет (целый);220;1,1\17,2\112,2\527
Тартин и взбитое масло ;100;31,8\7,4\30,8\440
Тартин (целый);580;26,1\61,5\252,3\1490
Детское меню
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Овощной салат со сметаной;130;1,5\2\5\40
Овощной салат с оливковым маслом;130;10\1,5\4\110
Куриный суп с фрикадельками из индейки;220;14\21\12\260
Котлета из индейки с пюре;180;22\27\12\350
Котлета из индейки с фри;170;14\28\14\290
Паста с соусом Пармезан;180;18\14\34\360
Картофель фри;100;2\3,5\18\110
Десерты
Название;Порция (гр);Жиры\Белки\Углеводы\Ккал на порцию
Тарт с черникой;130;22,5\6,3\82,5\557,4
Ромовая баба с кремом Дипломат и карамелью из красного апельсина;165;12\5,5\43\300
Мороженое крем-брюле;55;9,5\3,5\11\140
Сырное мороженое;55;15\3,5\11\190
Трюфельное мороженое;55;10\3,5\8\140
Павлова манго-маракуйя;100;19\5\23\280
Конфета Птичка;45;15\2,5\22\230
Малиновый трюфель;25;10\1,5\9\140
Молочный трюфель;25;6\1\5\75
Тёмный трюфель;35;14\1,5\14\190
Маковый эклер;130;34\11\31\470
Шоколадный эклер;100;27\7,5\28\380
Слоёное кольцо с шоколадно-фундучным кремом;145;50\10\49\690
Фисташковый мадлен;60;15\4,5\29\270
Лимонное печенье;40;10\5\15\170
Фисташковое печенье;22;5,5\3,5\11\110
Орешек с варёной сгущёнкой;20;4\2\10\85
Торт Наполеон;200;37\9\58\600
Сан Себастьян фисташковый;120;28\8,5\21\370