Ростбиф готовится по классической рецептуре. Говядина, в нашем случае Бавет, маринуется с дижонской горчицей, солью, перцем и розмарином. Далее мы запекаем её при высоких температурах, буквально "жарим в печи" до прожарки Medium Rare, при подаче украшаем слайсами пармезанами и рукколой