Необычное сочетание – обилие начинки в виде тортеллини, деликатно дополненное небольшим количеством куриного бульона с добавлением соуса песто. Тонкий баланс, созданный шефом. Сами тортеллини с начинкой из куриного бедра, рикотты, петрушки и цедры лимона.